鍋の素が余った場合の保存方法。スープの賞味期限開封後は？

 

鍋の美味しい季節がやってきました

 

鍋というと家族で囲んで食べるイメージですが、

 

最近は一人暮らしの方でも「一人鍋」が流行るなど世帯に関わらず人気ですね

 

ただ、市販の鍋の素を買ってくると量が多くてスープが残ってしまう

 

市販の鍋の素は使い切りタイプですが、

 

実際に開封後のスープはどのぐらいまで保存可能でしょうか？

鍋の素が余った場合の保存方法は

 

市販のストレートタイプの鍋の素などは結構量が多いのか

 

大きな土鍋でもないと余ってしまいます

 

元々ストレートタイプの鍋の素は1回で使い切ることを前提に作られているので

 

開封してしまうと日持ちもしませんし、パウチのままだと保存しにくいです

 

だからといって余ったスープを捨ててしまうのはもったいないですし・・

 

保存がきくようだったらまた後で鍋をする時に使えたら無駄も少なく便利ですよね

 

そんな余ってしまった鍋の素は「冷蔵庫」、もしくは「冷凍庫」で保存可能です

冷蔵庫の場合

ストレートタイプの鍋の素を保存する場合、ほとんどの人が冷蔵庫での保存だと思います

 

そのままパウチで保存してしまうと冷蔵庫内での臭い移りや味の劣化などが起きる場合があるので

 

タッパーやジップロックなどの密閉できる容器に入れて保存しましょう

 

出来るだけ空気に触れさせないのがポイントです

 

ストレートタイプのつゆだとあまり日持ちはしないので

 

冷蔵庫で保存する場合は早めに処理する時の方が向いています

冷凍庫の場合

冷凍庫に保存する場合も密閉できる容器に入れるだけで長期の保存が可能になります

 

ただし、こちらの場合はスープが凍ってしまいますのでタッパーなどでまとめて凍らせるとめんどくさいことに

 

冷凍で凍らせる場合は製氷皿などを使って小分けにしておくと便利です

 

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キューブ状になったスープはまとめてジップロックに入れておけばOKです

鍋の素の賞味期限開封後はいつまで？

 

基本的にストレートタイプの鍋の素は一回限りのその場で処理することを前提に作られています

 

工場で加熱殺菌した状態でパウチに真空パックしているので

 

袋を開けた瞬間に雑菌やら空気やらに触れてしまうので長く持たないそうです

 

そのためどのメーカーも正しい保存方法というのは明記していません

 

意外と気にしなくても大丈夫

個人的には冷蔵庫の中で保存しておけば３～４日くらいなら大丈夫だと思います

 

メーカーで記載されているのは賞味期限であり消費期限じゃないので・・

 

メーカー側も安全上かなり余裕を持って表記していますから正直多少すぎた所でどうってことはないかと思います

 

多少風味は落ちるかと思われますが、ちゃんと保存していればそれなりに持ちますしお腹を壊すことはないかと思われます

 

ただ、スープを取り出してみて異臭がしたり温め中に泡が出てくるようだと危ないのでやめた方がいいと思います

 

しばらく食べる予定がない場合は勿体ないですが捨てるなり冷凍保存するなりしておいたほうがいいと思います

 

ちなみに冷凍した場合は１ヶ月くらいは持ちます

 

鍋の素が余った時は

ストレートタイプの鍋の素の場合、量が多いので中途半端に余りがち

 

残ってしまったスープはタッパーやジップロックなどに入れて冷蔵保存しましょう

 

長い間食べる予定が無い場合は冷凍保存することで１ヶ月程度なら持ちます