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バナナは中身が黒く変色しても食べられる?熟したバナナの活用法

目安時間 9分

 

安くて美味しくて

しかも栄養まで豊富なバナナってすごく優秀な果物ですよね

 

 

けどそんなバナナも唯一

「日持ちしない」という弱点を持っています

 

 

バナナってすぐ黒くなっちゃうんですよね

 

 

そんな黒くなってしまったバナナって

もう食べられないのでしょうか?

 

 

バナナが腐っているかの見極め方、

黒く変色してしまったバナナの有効な使い道などをまとめてみました

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バナナの中身が黒く変色していたら?

バナナの皮に黒い斑点が出来た!ってことは

バナナを購入したことがある人なら一度はあると思います

 

 

このバナナの皮に出来る黒いブツブツは

シュガースポット、もしくはスウィートスポットなどと呼ばれていて

バナナが熟してきて甘くなってきた証拠として有名なんですが

 

 

さらにその先、

バナナの中身まで黒くなっていたら食べられるのか?

というポイントに注目してみたいと思います

バナナは黒くなっても食べられる

結論から先に言うと

バナナは中身まで黒くなってしまっても食べられます

 

 

一見黒くてドロドロに溶けたバナナっていかにもまずそうですし

腐っていると誤解してしまいますが、

実はバナナが完熟してしまっただけで腐っているわけではないです

 

 

むしろバナナが完熟しきっているので

この状態が一番甘く栄養価が高い食べごろだと言われています

 

 

果物は腐る手前が一番おいしいと言いますし

バナナも腐る直前の黒くなった頃が一番甘いんですよね

 

 

某ゲ〇ゲの鬼太郎で有名な水木しげるさんも

腐る直前のバナナが大好物だったらしいですw

 

 

ちたけ
ちたけ
けど中身が黒くなったバナナって確かに甘いんだけど

グニャグニャしてて気持ち悪いし

見た目がおいしくなさそうだから僕はあんまり好きじゃないんですよね・・

 

 

バナナが黒くなった部分は確かにおいしいんですが

弱点として食感がいまいちなんですよね

 

 

べちゃっとしているというか・・

 

 

他の部分と明らかに食感が違う

 

 

なのでこのバナナの黒い部分は人によって

かなり好みに差がでると思います

 

 

ただ、先ほども述べたように

変色しても食べられないわけではないので

黒く変色してしまっても捨てる必要はありません

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バナナは多少変色しても食べられますが、

腐り始めると酸っぱいような臭いや妙な苦みを感じるようになります

 

臭いや味に異常が感じる場合はお腹を壊す可能性があるので捨てたほうがいいと思います

 

黒い部分の味が好みでなかったら

その部分だけはぎ取れば普通のバナナとして食べられます

 

 

また、黒く変色してしまったバナナは完熟しているので普通のバナナよりも甘いです

 

 

その特徴を利用して完熟バナナだからこその利用方法もあります

熟したバナナの活用方法

黒く変色してしまったバナナは見た目が悪いのと

食感が悪いので苦手という人もいます

 

ちたけ
ちたけ
実際僕は完熟バナナは苦手です

 

味は良いですが、ぐにゅっとした食感がどうにも苦手

 

 

とはいえせっかくまだ食べられるバナナを捨てるのは勿体ない・・

せっかくなら美味しく食べたい!

 

 

ということで完熟バナナの特性を利用し

我が家では黒く変色してしまったバナナは

パウンドケーキなどの焼き菓子にして消費しています

 

 

焼き菓子にすることで完熟バナナの欠点の食感と見た目をカバー

 

 

さらに完熟バナナは普通のバナナより甘いので

焼き菓子などにするとバナナの味の強いお菓子に仕上がります

 

 

味が濃いので砂糖なども少な目で済みますし

(というかバナナの味で十分おいしいのでうちは砂糖入れない)

ヘルシーなおやつの完成です

 

 

他にも甘さを利用してバナナジュースにしたりなど、

完熟バナナは何かに加工して食べるのに向いています

 

 

おまけ)こんな記事を書いていたらバナナケーキを食べたくなってしまい

Youtubeでバナナケーキレシピを漁っていたら面白いものを見つけました

 

 

炊飯器で出来るバナナケーキ!

 

 

見た目もおいしそうだしちょっと作ってみたいなと思ったので

ここで共有させてもらいますね

 


 

こんなん食べたらまた太る・・

 

 

けどやめられないんだなぁ(*´∀`*)

 

バナナの中身が黒くても食べられる?まとめ

バナナは熟すことで黒く変色しますので

多少中身が黒くなっていても食べることはできます

 

 

十分に熟していますので

普通のバナナよりも甘みが強く美味しいですが

食感と見た目がいまいちなので

ジュースやお菓子などに加工して食べるとおいしく消費できますよ

 

 

ただし、バナナから異臭がしたり変な味がするようでしたら

腐っている可能性があります

 

 

少しでも変だなと感じたらやめておいた方がいいかもしれません

 

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