焼き魚の温め直しをトースターでやってみた結果とんでもない問題が発覚

焼き魚の温め直しをトースターでやってみた結果とんでもない問題が発覚
料理
目安時間 13分


  サンマをオーブントースターで温め直すと美味しいとの情報を得たので 早速試してみました     レンジと違ってオーブントースターで温めたサンマは 皮がかりっと…

さんまの美味しい焼き方。ガッテン流塩焼きでふっくらジューシーに

さんまの美味しい焼き方。ガッテン流塩焼きでふっくらジューシーに
料理
目安時間 8分


最近は夏の暑さも少し収まってきてすっかり秋らしくなりましたね   秋といえばやっぱりサンマがおいしい季節ですね   ふと秋刀魚の塩焼きが食べたくなったのでスーパーで購入し…

栗ご飯が固い!失敗した時の復活方法。ご飯を柔らかくする裏ワザ

栗ご飯が固い!失敗した時の復活方法。ご飯を柔らかくする裏ワザ
料理
目安時間 6分


秋の味覚といえば栗!   先日栗を何個か貰ってきたので栗ご飯にしてみました   結果は見事に大失敗、栗の分量と水の量を間違えたのか見事にお米の芯が残った硬い栗ご飯が炊きあ…

牡蠣の加熱はどのくらいすればいい?食あたりを防ぐための方法は?

牡蠣の加熱はどのくらいすればいい?食あたりを防ぐための方法は?
料理
目安時間 4分


冬はカキがおいしい季節   鍋にしても良し!揚げてカキフライにしてもよし!とってもおいしい牡蠣ですが、同時にノロウイルスによる食中毒が怖い食材でもあります   火を通すこ…

キノコ鍋を美味しく作るコツを紹介。鍋に使うきのこの種類や味付けは

キノコ鍋を美味しく作るコツを紹介。鍋に使うきのこの種類や味付けは
料理
目安時間 5分


秋は、作物の収穫の季節ですから食べ物もおいしいものが沢山ありますね その中でもやはり秋の代名詞ともいえるのはキノコでしょう 丁度肌寒くなってくる季節ですからお鍋にして食べてもおいしいですよね…

鍋の豆腐は絹と木綿どっち?煮崩れしない切り方や入れるタイミング

鍋の豆腐は絹と木綿どっち?煮崩れしない切り方や入れるタイミング
料理
目安時間 6分


秋も深まり、少し肌寒く感じるようになってくると 鍋がおいしい季節がやってきますね     鍋の種類によって具材は多種多様ですが、 やはり外せないものとしてはお豆腐です &…

焼き魚がレンジで爆発しないための温めのコツと失敗しない方法

焼き魚がレンジで爆発しないための温めのコツと失敗しない方法
料理
目安時間 9分


夕飯に焼いた焼き魚が余ってしまった時、 翌日に温め直すことってよくあると思います     ただ、焼き魚の温め直しは少し難しくて、 やりすぎてしまうとレンジの中でぼんっ!と…

カツオの臭み取りが簡単にできる!刺身が生臭い原因と鮮度の見分け方

カツオの臭み取りが簡単にできる!刺身が生臭い原因と鮮度の見分け方
料理
目安時間 5分


年に二回旬を迎える鰹ですが、秋の鰹は戻り鰹といい、特に油が乘っておいしいです 毎年この季節は鰹を楽しみにしていますが、中には生臭くておいしくないのもいますよね 鰹の臭み取りにニンニクなども使…

夏の旬の魚を食べよう!鮮度の見分け方や新鮮なスーパーの探し方

夏の旬の魚を食べよう!鮮度の見分け方や新鮮なスーパーの探し方
料理
目安時間 5分


春の鰆、秋のサンマ、冬の鱈など旬なお魚はどれもおいしいですよね   それぞれ季節ごとにおいしいお魚がいますが夏が旬のお魚は意外と知らない方も多いようです   夏に旬を迎え…

バーベキューで使う肉の種類はこれ!下処理方法や調味料のおすすめなど

バーベキューで使う肉の種類はこれ!下処理方法や調味料のおすすめなど
料理
目安時間 6分


バーベキューの主役は何といってもお肉!   豪快にブロックで焼いてもよし!スライス肉にタレをたっぷりつけてごはんに巻いて食べてもよし!お外でお肉をお腹一杯食べるというだけでもとって…